Сеть ресторанов и фаст фудов «Принцесса Турандот» основан в 1998 году. Названа в честь главной героини одноименной классической пьесы Карло Гоцци «Принцесса Турандот».

Принцесса Турандот – девушка из древней китайской легенды. Она красива и коварна. Всякий, кто претендует на ее руку и сердце обязан отгадать три загадки или подвергнуться казни...  Эта легенда стала основой пьесы  для великого итальянца Карло Гоцци. «Сказка о "Турандот, принцессе Китайской", впервые была поставлена труппой Сакки в театре Сан Самуэле в Венеции 22 января 1761 года и шла с успехом семь вечеров подряд. «Моя  фантастическая пьеса не умерла тотчас же после своего рождения. Её играют ежегодно с неизменным успехом...» - Так писал в свое время сам Карло Гоцци. Драматург не знал, что станет с его произведением, века спустя, а между тем и вот уже  несколько столетий «Принцесса Турандот» не оставляет равнодушным ни один зрительный зал.